Hotline: +420 511 189 990
czsk

Zracie a dozrávacie vane

Naše produkty

Články

23. 05. 2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend ve výrobě zmrzliny. Stále více zákazníků hledá alternativy zdravého st...

21. 10. 2016

Čokoláda se cenově liší podle její kvality a nabízeného sortimentu. Většina těchto produktů lze různě kombi...

26. 07. 2016

První zmrzlina, podobná té naší, uviděla světlo světa teprve v 10. století. Arabové tehdy hodovali na ovoce...

Zrací vany Frigomat umožňují udržení vysoké úrovně hygieny při procesu chlazení a zrání

Vizuální kontrola průhledným víkem

Zrací vana, dozrávací vana TME 60

Zracia vaňa, dozrávacia vaňa TME 60
  • spec. míchadlo 
  • průhledné víko

Zrací vany umožňují průběžné chlazení produktu a udržování na stálé teplotě, za průběžného nebo občasného míchání. Využívají se pro čerstvě pasterizované produkty, jako jsou třeba zmrzlinové směsi, před dalším zpracováním.

Hygienické chlazení pasterovaných produktů

Průhledné víko zrací vany umožňuje vizuální kontrolu procesu, míchání lze nastavit průběžné nebo přerušované, k chlazení slouží výkonný chladič zajišťující homogenní pokles teploty v celém objemu vany. Stroj monitoruje průběh procesu pro případy nežádoucích vnějších vlivů, jako jsou výpadky proudu a změny teploty.

Snadné číštění zrací vany

Vypouštěcí ventil zrací vany umožňuje průběžné automatické proplachování vodou bez nutnosti demontáže nebo vyprázdnění vany, takže je při každém dalším použití hygienicky čistý.

Články

23/05/2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend ve výrobě zmrzliny. Stále více zákazníků hledá alternativy zdravého st...

21/10/2016

Čokoláda se cenově liší podle její kvality a nabízeného sortimentu. Většina těchto produktů lze různě kombi...

26/07/2016

První zmrzlina, podobná té naší, uviděla světlo světa teprve v 10. století. Arabové tehdy hodovali na ovoce...