Hotline: +420 511 189 990
czsk

Zracie a dozrávacie vane

Naše produkty

Články

13. 05. 2022

Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...

11. 05. 2022

Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...

09. 05. 2022

Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...

Zrací vany Frigomat umožňují udržení vysoké úrovně hygieny při procesu chlazení a zrání

Vizuální kontrola průhledným víkem

Zrací vany umožňují průběžné chlazení produktu a udržování na stálé teplotě, za průběžného nebo občasného míchání. Využívají se pro čerstvě pasterizované produkty, jako jsou třeba zmrzlinové směsi, před dalším zpracováním.

Hygienické chlazení pasterovaných produktů

Průhledné víko zrací vany umožňuje vizuální kontrolu procesu, míchání lze nastavit průběžné nebo přerušované, k chlazení slouží výkonný chladič zajišťující homogenní pokles teploty v celém objemu vany. Stroj monitoruje průběh procesu pro případy nežádoucích vnějších vlivů, jako jsou výpadky proudu a změny teploty.

Snadné číštění zrací vany

Vypouštěcí ventil zrací vany umožňuje průběžné automatické proplachování vodou bez nutnosti demontáže nebo vyprázdnění vany, takže je při každém dalším použití hygienicky čistý.

Články

13/05/2022

Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...

11/05/2022

Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...

9/05/2022

Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...