Češi však současnou spotřebou
Češi však současnou spotřebou asi osm litrů na hlavu za rok stále zaostávají za průměrem Evropy. Američané si dopřávají mražené osvěžení dokonce v trojnásobném množství, vyplývá z údajů společnosti Unilever, která dodává na trh zmrzliny Algida.
Po poklesu spotřeby v první po lovině, 90. let se tuzemský trh postupně stabilizoval a od roku 1997 celkový prodej roste, zejména v posledních čtyřech letech. Podle Unileveru je však stále ještě asi 15 procent pod úrovní roku 1989.
„Výdaje v posledních letech mír ně rostou, ale pomaleji než spotřeba v litrech, takže klesá průměrná cena," uvedl manažer divize zmrzliny a mražených výrobků Unileveru ČR Martin Hejduk.
Na zlevňování se podle něho výrazně podílejí obchodní řetězce, kde třetinový nárůst v objemu je provázen pouze desetinovým nárůstem v obratu. Například nejoblíbenější výrobek rodinného balení - polárkový dort - stál před 15 lety 10,50 koruny. Dnes lze nalézt v obchodech obdobný výrobek stejného jména i za cenu nižší.
V tuzemsku naopak klesá spotřeba nanuků, a to v jednotkách procent ročně. To je obdobný vývoj jako v Evropě. Pokles je vyvažován vyšším růstem spotřeby kopečkové a točené zmrzliny. Zároveň mírně stoupá konzumace rodinných balení. Spotřebitelé méně často sáhnou po běžném polárkovém dortu. Naopak vzrůstá obliba rolád, vaniček a exotických při chutí.
Zmrzlinové žně se blíží. Češi snědí nejvíce zmrzliny od května do srpna, celkem 60 až 65 procent celkové roční spotřeby. Oproti zbytku roku tak prodej stóupá šestkrát až osmkrát, což výrobcům činí čas to potíže. V Evropě je podle distributorů prodej lépe rozložen.
Kvalita mražených krémů a ji ných ledových pochoutek je podle Hejduka často ovlivněna snahou obchodníků dostat zboží za co nejnižší cenu. „V mnoha ohledech bohužel nesneseme srovnání s evropským průměrem," uvedl. Ná druhé straně ‚domácí spotřebitel pozná kvalitní výrobek a je ochoten za něj připlatit, uzavřel Hejduk.