Cukrárska a pekárska pec UNOX Bakerlux XB 1083

Elektrická pekařská pec Bakerlux XB 1083 je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Pekařská pec disponuje řadou patentovaných vlastností a funkcí. Mezi tyto vlastnosti bychom mohli zařadit AIR.Plus - technologie zaručující dosažení rovnoměrné distribuce vzduchu a tepla uvnitř komory, DRY.Plus - technologie zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, STEAM.Plus - možnost manuálního nastavení páry i za během varného procesu, Protek.SAFE - tato technologie eliminuje nežádoucí energetické ztráty a tím snižuje spotřebu energie. Pekařská pec Bakerlux XB 1083 je vybavena i dalšími praktickými a inovativními vlastnostmi jako jsou funkce pro nepřetržitý provoz INF, COOL - rychle zchlazení komory, bezpečnostním termostatem, otevíratelným vnitřním sklem pro snadnější údržbu, nízkou hmotností - za použití moderních materiálů, osvětlením vnitřní komory díky halogenové žárovce, možnost portů USB a LAN.

• nádoby: 16x 600x400
• rozteč vsunů: 80 mm
• typ: Power
• elektrický příkon: 29,7 kW
• rozměry šxhxv: 866x997x1863 mm
• hmotnost: 177 kg
• napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
• teplota předehřátí až na 260°C
• konvekční pečení 30°C-260°C
• konvekční pečení + vlhkost 48°C - 260°C
• reverzní ventilátor s 2 rychlostmi
• paměť na 99 programů (každý 3 kroky)