Hotline: +420 511 189 990
czsk

Orientační matematická kalkulace nákladů na výrobu horké čokolády

Naše produkty

Články

23. 05. 2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend vo výrobe zmrzliny. Stále viac zákazníkov hľadá alternatívy zdravého s...

21. 10. 2016

Čokoláda sa cenovo líši podľa jej kvality a ponúkaného sortimentu. Väčšina týchto produktov je možné rôzne ...

26. 07. 2016

Prvá zmrzlina, podobná tej našej, uvidela svetlo sveta až v 10. storočí. Arabi vtedy hodovali na ovocím och...

Čokoláda sa cenovo líši podľa jej kvality a ponúkaného sortimentu. Väčšina týchto produktov je možné rôzne kombinovať, napr. Instantné čokoláda + voda / mlieko, pravá čokoláda + voda / mlieko a alebo v obidvoch prípadoch možno použiť dochucovanie zložky ako napr. Alkohol, med a pod. (Podľa vašich nápadov)

Kalkulácia nákladov na horúcu čokoládu (instantná čokoláda CESK)

  • 1 sáčok 600g (125, - Sk) + 2 litre vody = 125 Sk / cca 2,6 litra = 48 Sk / liter, 48 Kč liter / 1 dcl = 4,8 Sk 1 dcl (26 ks porcií o 100 ml alebo 17 ks (1,5 dcl))

Cena za 2dcl čokolády sa pohybuje cca od 25, - do 40, - Sk bez DPH

t1

Kalkulácia nákladov na horúcu čokoládu (pravé čokoládové kôstky - Belgická čokoláda Callebaut)

  • 1 sáčok 2500g = 999, - Sk = 400 Sk / kg, 400 Sk kg / 100g = 40 Sk
  • Riedenie od 5g / 100ml až 50g / 100ml 20g čokolády (8, - Sk) / 100ml mlieka (2, - Sk) = cca 120ml / 10, - Sk (125ks porcií / 120ml) Cena za pravú čokoládu sa pohybuje od 250, - do 1000, - za 1kg.

Cena za 2dcl čokolády sa pohybuje cca od 30, - do 50, - Sk bez DPH

t2

  • Predajná sezóna horúcej čokolády trvá od polovice septembra do konca marca (6-7 mesiacov)
  • Tento model je len orientačný. Náklady spojené s výrobou je nutné, aby každý doplnil podľa vlastných parametrov. Uvedené ceny surovín sú bez DPH.

Prezrite si ponuku strojov na čokoládu tu na Frigomat.cz alebo v kategórii výrobníky čokolády na Cesk.cz

Články

23/05/2017

Nutraceutická zmrzlina je nový trend vo výrobe zmrzliny. Stále viac zákazníkov hľadá alternatívy zdravého s...

21/10/2016

Čokoláda sa cenovo líši podľa jej kvality a ponúkaného sortimentu. Väčšina týchto produktov je možné rôzne ...

26/07/2016

Prvá zmrzlina, podobná tej našej, uvidela svetlo sveta až v 10. storočí. Arabi vtedy hodovali na ovocím och...