Hotline: +420 511 189 990
czsk

ZABAGLIONE KOPEČKOVÁ ZMRZLINA

Naše produkty

Články

13. 05. 2022

Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...

11. 05. 2022

Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...

09. 05. 2022

Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...

Pod libozvučným italským slůvkem Zabaglione se skrývá polotekutý krémově žlutý dezert, jehož hlavní složku jsou vaječné žloutky a desertní víno Marsala

A přestože v Čechách nepatří mezi obvyklé zmrzlinové příchuti, udělali byste velkou chybu, kdybyste mu nedali šanci. Specifická a plná chuť této zmrzliny vás jednoduše uchvátí.

Ingredience

  • 2 litry studeného mléka
  • 400g cukru
  • 4 celá vejce
  • 400ml bílého vína Marsala

Postup

V jednom litru mléka dobře rozmíchejte všechny zbylé ingredience a za občasného míchání zvolna přiveďte k varu. Poté přidejte zbylý litr mléka, znovu zamíchejte a přelijte do stroje na kopečkovou zmrzlinu. Přístroj už spolehlivě udělá veškerou práci za vás.

Tip

Zabaglione si skvěle rozumí s drobnými plody sezónního ovoce. Doplňte tuto zmrzlinu proto při míchání malinami, ostružinami a borůvkami, nebo z kombinace tohoto ovoce, zmrzliny a šlehačky vytvořte dokonale sladěný zmrzlinový pohár.

Články

13/05/2022

Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...

11/05/2022

Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...

9/05/2022

Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...