Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...
Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...
Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...
Chladící skříň na čokoládu ADP/40C
Chladící skříň na čokoládu
Parametry:
- na 20 plechů (60x80 cm)- rozměr: 78 x 108 x 211 cmm- váha 210 kg- teplota: +4/+18°C- vlhkost: 45-65%- napájení: 230V- příkon: 1,9 kW- digitání panel s ovládáním vlhkosti- nepřímá ventilace- automatický odmrazovací systém- automatické odstranění kondenzátu